Bodas en la Playa
SERVICIO DE BANQUETE
A continuación les presentamos una serie de platillos y opciones de bebidas que pueden seleccionar y ajustar a sus necesidades de su evento.
PARA LA HORA DEL CÓCTEL
Lista de Canapés
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Shot de ceviche de pescado.
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Shot de ceviche de hongos.
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Brocheta de camarón a la parrilla.
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Brocheta de pollo al yogurth.
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Perla de queso crema con nuez.
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Volován de mousse de ostión ahumado.
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Volován de mousse de queso.
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Volován de mousse de salmón ahumado.
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Brocheta de frutos con queso manchego.
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Brocheta de carnes frias coronada con aceitunas.
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Brocheta caprese.
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Perlas de melón con jamón serrano.
Aguas frutales
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Agua de piña con apio.
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Agua de tamarindo.
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Agua de jamaica.
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Agua de horchata.
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Agua de limón con chaya.
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Agua de limón con chia.
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Agua de naranja.
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Agua de guayaba.
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Agua de cebada.
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Menú de Dos Tiempos
Entrada puede ser crema o ensalada, de plato fuerte Pollo o Cerdo a elegir, acompañada de 2 guarniciones.
Garantia: 60 personas.
Preco por persona: $645 pesos
Menú con filete de Res
Servicio de Dos Tiempos: $740 pesos
Servicio de Tres tiempos: $795 pesos
Servicio de Cuatro tiempos $880 pesos
Menú de Tres Tiempos
Entrada puede ser crema o ensalada, de plato fuerte Pollo o Cerdo a elegir, acompañada de 2 guarniciones y Postre
Garantia: 60 personas.
Preco por persona: $720 pesos
Menú con filete de Salmón
Servicio de Dos Tiempos: $740 pesos
Servicio de Tres tiempos: $795 pesos
Servicio de Cuatro tiempos $880 pesos
Menú de Cuatro Tiempos
Entrada puede ser crema y/o ensalada, de plato fuerte Pollo o Cerdo a elegir, acompañada de 2 o 3 guarniciones.
Garantia: 60 personas.
Preco por persona: $790 pesos
Menún con Camarón grande
Servicio de Dos Tiempos: $740 pesos
Servicio de Tres tiempos: $795 pesos
Servicio de Cuatro tiempos $880 pesos
Lista de Entradas
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Ensalada Verde con Frutos de Temporada y Vinagreta de Frutas.
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Ensalada Caprise con Balsámico.
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Crepas de Rajas con Crema sobre Salsa Poblana.
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Ensaladita de Calamar con Papa Vinagreta.
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Volován con Crema de Champiñones.
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3 Crepas a elegir con: Flor de Calabaza, Champiñón, o Rajas.
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Ensalada Verde, con Tomate, con Volován o Queso de Cabra.
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Lechuga mixta con Salmon Ahumado.
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Perlas de Melón al Oporto.
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Jitomates Rellenos de Queso Panela o Mozarela.
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Mouse de Queso Roquefort.
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Strudel de Rajas con Champiñones.
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Strudel de Rajas con Queso.
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Mouse de Aguacate.
Sopas & Cremas
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Gazpacho Español
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Crema de Brócoli y Almendra.
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Crema de Chile Poblano.
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Crema de Cilantro con Pistaches.
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Crema de Elote con Queso.
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Crema de Espárragos.
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Crema de Flor de Calabaza.
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Crema de 3 Quesos.
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Crema de Mariscos.
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Crema de Poblano con Granos de Elote.
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Crema de Champiñones.
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Terciopelo de Melon con toque de Jamón Serrano.
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Sopa de Cebolla servido en Bollo Artesanal.
PLATO FUERTE
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Atado de Espárragos.
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Atado de Judías.
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Bastoncitos de Vegetales salteados con Oliva o Mantequilla.
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Calabacitas a la Mantequilla.
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Arroz Salvaje.
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Tornillitos a la Mantequilla.
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Calabacitas y Zanahoria petit a la Mantequilla y Perejil.
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Espárragos y Papita cambray a la Mantequilla.
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Pure de Papa y Zanahoria.
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Papa al Horno.
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Papa, Pera y Zanahoria Glasse.
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Papitas a la Vinagreta o al Ajillo.
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Papitas al Limón.
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Perlas de Verduras.
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Puré de Espinacas.
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Puré de Papa a la Crema.
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Puré de Papa y Verduras al Vapor.
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Verdura y Papa al Horno.
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Verduritas a la Mantequilla.
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Verduritas de la Temporada al Vapor.
GUARNICIONES
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